Bí Quyết Nấu Bánh Canh Chả Cá Đậm Đà, Vị Quê Hương Tại Nhà

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh canh chả cá, một món ăn truyền thống đậm đà, mang hương vị quê hương tinh tế. Bài viết này sẽ đưa bạn qua từng bước để tạo ra một nồi bánh canh thơm ngon, đặc sắc và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu Hấp Dẫn:

• 500g đầu cá bóp
• 500g chả cá thu ảo
• 300g củ cải trắng
• 150g nấm rơm
• 500g bún bánh canh tươi
• 100g hành, ngò
• 50g hành tím
• Các gia vị như đường phèn, muối, nước mắm, dầu ăn, ớt đỏ, tiêu xay

Hướng dẫn Nấu Nước Dùng: Bước 1: Chuẩn bị đầu cá bóp, ướp với muối, bột nêm, và tiêu, sau đó chiên sơ để tạo nên hương vị đậm đà. Bước 2: Nấu nước dùng bằng cách nấu củ cải trắng với các gia vị như muối, bột nêm, đường phèn và củ hành tím để tạo nên nước dùng thanh ngọt.

Hướng dẫn Làm Chả Cá: Bước 1: Nặn chả cá thành miếng tròn hoặc mua sẵn chả cá có sẵn tại chợ. Bước 2: Chiên chả cá để giữ hương vị thơm ngon, hoặc hấp chả cá để giữ độ giòn và ngon miệng. Bước 3: Khi chả cá đã nguội, cắt thành từng miếng để dùng.

Bước Kết Hợp: Bước 1: Trần sơ bún bánh canh qua nước nóng. Bước 2: Đặt bún vào tô, xếp chả cá lên trên và chan nước dùng vào. Bước 3: Thêm hành ngò, chanh và nước mắm ớt đậm đặc để tăng thêm hương vị.

Kết luận: Với cách làm bánh canh chả cá đậm đà này, bạn sẽ tận hưởng hương vị đặc trưng của ẩm thực quê hương ngay tại nhà. Bữa ăn truyền thống, đầy ắp gia vị và tình cảm gia đình chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng.