Nấu Ăn
Bí quyết nấu canh kim chi hầm giò heo chua cay đậm đà – Hướng dẫn chi tiết và ngon mắt
Th1
Canh kim chi hầm giò heo chua cay không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị của giò heo, kim chi và nước dùng thơm ngon. Dưới đây là cách bạn có thể nấu món canh hấp dẫn này để tận hưởng bữa ăn ấm áp và ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Giò heo chặt khúc nhỏ – 500 gr
- Kim chi – 200 gr
- Tàu hủ non Nhật Bản (hoặc tàu hủ non) – 2 cây
- Bột canh, nước mắm, mì chính – gia vị
Hướng dẫn nấu:
Bước 1: Chuẩn bị giò heo
- Rửa sạch giò heo và đặt vào nồi đun sôi khoảng 2 phút để loại bỏ mùi tanh.
- Lọc bỏ nước luộc lần thứ nhất, rửa lại giò heo thật sạch.
- Xào giò heo với nước mắm cho thơm, sau đó thêm nước hầm và đun sôi trong khoảng 30 phút để giò heo chín mềm.
Bước 2: Thêm tàu hủ non
- Thái tàu hủ non thành miếng vừa ăn và thêm vào nồi.
Bước 3: Thêm kim chi và gia vị
- Khi nước sôi trở lại, đưa kim chi vào nồi.
- Nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân, để canh có hương vị vừa ăn.
Kết quả: Canh kim chi hầm giò heo sẽ mang lại hương vị độc đáo, cay nồng của kim chi kết hợp với sự ngọt ngon, thơm lừng của giò heo và tàu hủ non. Món ăn không chỉ chua cay mà còn đậm đà, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh giá.
Mẹo:
- Để canh có màu sắc đẹp, bạn có thể thêm một ít rau sống như ngò, rau mùi vào trước khi tắt bếp.
- Nếu muốn món canh thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một vài lọt tỏi phi vào nước dùng.
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, đừng bỏ qua cơ hội trổ tài nấu nước dùng kim chi hầm giò heo chua cay theo cách này. Bữa ăn gia đình của bạn sẽ trở nên phong phú và ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và khám phá hương vị đặc biệt của món canh này!
