Bí quyết làm bún măng vịt thơm ngon, đúng vị tại nhà – Hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu

Mùa hè tới, hãy thử ngay món bún măng vịt thơm ngon, đúng vị tại nhà với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm. Dưới đây là cách bạn có thể tự làm món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Vịt cỏ: 1 con
• Măng tươi: 1 củ
• Hành hoa: 1 ít
• Gừng: 1 củ
• Ớt: 1 quả
• Hành khô: 1 củ
• Rau sống ăn kèm
• Gia vị: Bột canh, bột nêm, mắm, mì chính, dầu ăn
• Bún ăn kèm: tùy thuộc vào số người ăn

Bước 1: Chuẩn bị vịt

1. Làm sạch vịt, chặt phần đầu, cánh, và chân rồi ướp thịt vịt với bột nêm, hành khô băm nhỏ, và gừng thái chỉ.

Bước 2: Chuẩn bị măng tươi

1. Thái lát mỏng măng tươi, sau đó luộc nhẹ để bớt chua.

Bước 3: Xào thịt vịt và măng

1. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn, sau đó xào phần đầu, cánh, và chân vịt. Thêm măng vào xào cùng để nước dùng trở nên đậm đà.

Bước 4: Luộc và chế nước dùng

1. Luộc chín phần thân vịt còn lại, vớt thịt ra để khô rồi chặt thành miếng vừa ăn.
2. Chế nước luộc vịt vào nồi vịt và măng đang xào, đun sôi. Nêm nếm gia vị lại để có hương vị vừa miệng.

Bước 5: Hoàn thiện món bún măng vịt

1. Cho bún vào bát, xếp thịt vịt lên trên rồi chan nước dùng lên.
2. Bún măng vịt ăn kèm với rau sống thái nhỏ và có thể chấm thêm nước mắm tỏi ớt magi để tăng thêm hương vị.

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức món bún măng vịt thơm ngon này. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời cùng gia đình!