Th1
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm canh hến nấu mướp, một món canh ngon lành, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Chưa kể, việc kết hợp hến tươi và mướp xanh sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về nguyên liệu và cách nấu canh để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng tại nhà.
Nguyên liệu cho Canh Hến Nấu Mướp:
- Hến – 1kg
- Mướp – 1 quả
- Hành khô – theo khẩu vị
- Hành lá – theo khẩu vị
- Mùi tàu – theo khẩu vị
- Gia vị – muối, nước mắm, hạt nêm, bột canh
Hướng dẫn cách làm Canh Hến Nấu Mướp:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hến với nước muối và ớt để loại bỏ cát, ngâm khoảng 1-2 tiếng.
- Mướp được gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành khô được băm nhỏ, hành lá và mùi tàu cắt khúc.
Bước 2: Nấu hến
- Luộc hến cho đến khi há vỏ. Tách ruột hến, rửa sạch và giữ lại nước hến để nấu canh.
- Đun dầu trong nồi, phi thơm hành, sau đó xào ruột hến với nước mắm và hạt nêm cho hến săn lại.
Bước 3: Nấu mướp
- Thêm mướp vào nồi, xào đều với bột canh để mướp chín và giữ được độ giò ngon.
- Đổ nước hến vào nấu sôi, thêm nước lã nếu cần.
Bước 4: Hoàn thiện
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân, thêm hành tươi, mùi tàu vào và tắt bếp.
Chú ý rằng, khi đun mướp, hạn chế đun quá lâu để tránh làm mất đi độ giò của mướp.
Đây chính là cách bạn có thể tận hưởng một bữa ăn hấp dẫn và mát mẻ với canh hến nấu mướp trong những ngày hè nóng bức. Món canh này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn giàu dinh dưỡng từ hến và mướp. Chúc bạn có những bữa trưa ngon lành và đầy năng lượng!
