Khám phá cách nấu canh riêu chả cá thác lác thơm ngon cơm tại nhà với nguyên liệu đơn giản và bước hướng dẫn chi tiết. Món canh độc đáo này sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và hấp dẫn. Dưới đây là cách thực hiện món canh ngon này.
Nguyên Liệu cho Canh Riêu Chả Cá Thác Lác:
- 300g chả cá thác lác
- 50g đậu bắp
- 200g măng
- 3-4 quả cà chua
- ½ quả dứa
- 2 củ hành tím
- 1 quả ớt hiểm
- Hành, răm, thì là
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Rửa sạch cà chua, đậu bắp; bổ múi cau cà chua, cắt đậu bắp thành miếng, rửa sạch hành, răm, thì là và thái nhỏ.
- Rửa sạch măng chua, luộc sơ để giảm đắng và khử độc.
- Chuẩn bị 300g chả cá viên (sử dụng chả cá thác lác viên tròn).
Bước 2: Xào Chả Cá và Nấu Riêu
- Phi thơm hành băm với một chút dầu ăn, sau đó thêm cà chua vào xào sơ, tiếp theo thêm dứa và măng vào xào cùng. Nêm 1 thìa bột canh và 1 thìa hạt nêm.
- Khi cà chua đã mềm, đổ 1 bát tô nước vào đun sôi. Khi nước đã sôi, thả từng viên chả cá vào đun. Chả cá chín sẽ nổi lên, thêm 1-2 lát ớt hiểm nếu bạn muốn món canh có hương vị cay.
- Đun thêm 1-2 phút nữa, sau đó thả đậu bắp vào và đun thêm 1-2 phút nữa cho đậu bắp chín. Nêm 1 thìa canh mì chính và thêm một ít canh vào bát tô.
Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có ngay một bữa cơm ngon miệng và sự kết hợp tinh tế của riêu chả cá thác lác. Thưởng thức bữa ăn đặc sắc này với gia đình và bạn bè ngay hôm nay.