Bí quyết nấu món ốc nấu chuối đậu thơm ngon tại nhà – Hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu chuẩn

Học cách làm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon tại nhà với nguyên liệu đơn giản và bước hướng dẫn chi tiết. Món ăn hấp dẫn này kết hợp hương vị độc đáo của ốc nhồi, thịt ba chỉ, và đậu phụ, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Đọc bài viết để khám phá cách chế biến món ăn ngon này.

Món ốc nấu chuối đậu không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn là cơ hội để bạn thực hiện một bữa ăn ngon miệng tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu chuẩn giúp bạn thực hiện món ăn hấp dẫn này một cách dễ dàng và thành công.

Nguyên liệu:

• Ốc nhồi – 1 kg
• Thịt ba chỉ – 200 gr
• Đậu phụ – 3 bìa
• Chuối xanh – 5 quả
• Cà chua – 1 quả (thái múi cau)
• Nghệ – 1 củ
• Mẻ – 1/2 bát con
• Mắm tôm – 1/2 muỗng
• Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ – theo khẩu vị cá nhân
• Lá lốt, tía tô, hành lá – để trang trí và tăng thêm hương vị

Cách chuẩn bị:

1. Chuối xanh được gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì. Ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng để tránh thâm. Sau đó, luộc sơ và để ráo.
2. Ốc nhồi sau khi được ngâm nước vo gạo, cắt và làm sạch. Thái nhỏ và ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị.
3. Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp gia vị và hành khô băm nhỏ. Đậu phụ cắt miếng vuông hoặc thái con chì, rán vàng đều.
4. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho ốc vào xào chín và đổ vào bát. Giã nhỏ nghệ tươi, lọc nước.
5. Thịt ba chỉ được xào săn, cùng với cà chua và chuối. Nêm thêm gia vị, chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm và nước nghệ tươi. Đun sôi và giảm lửa khi thịt và chuối đã chín, sau đó cho đậu rán vào đun thêm một lúc. Cuối cùng, thêm ốc, nêm lại gia vị và chờ sôi trở lại. Cho rau thơm như hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều và bắc xuống.

Chắc chắn, sau bước hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ tự tin thực hiện món ốc nấu chuối đậu thơm ngon tại nhà. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị tuyệt vời này!