Cách Làm Vịt Nấu Miến – Bữa Ăn Ngon Cho Những Ngày Chán Cơm

Muốn thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình? Hãy thử ngay cách làm vịt nấu miến hấp dẫn dưới đây với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm.

Nguyên Liệu:

• 1/2 con vịt
• 100gr măng khô ngâm mềm
• 150gr miến khô
• Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cafe dầu mè
• 2 viên đường phèn
• 1 cây hành boa rô
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1 củ gừng
• Tiêu, hành lá, tỏi, hành tây, ớt, ngò (rau mùi)

Hướng Dẫn:

Bước 1: Chuẩn Bị Vịt và Gừng:

1. Làm sạch vịt, chà gừng đập dập, muối, và rượu. Rửa lại bằng nước lạnh để ráo, sau đó thoa một ít gừng băm lên da vịt để thơm gừng.

Bước 2: Chuẩn Bị Măng:

1. Chọn phần non của măng, ngâm qua đêm, rửa nhiều lần với nước lạnh và vắt khô.

Bước 3: Xào Măng và Ngâm Miến:

1. Đun nóng dầu ăn, xào hành tỏi cho thơm. Thêm măng, đường, và nước mắm, xào vài phút.
2. Ngâm miến trong nước lạnh 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 4: Hầm Vịt:

1. Đun nóng nước trong nồi, thêm gừng, hành boa rô. Cho vịt vào nồi, thêm gừng, hành boa rô, và 1/2 gia vị chuẩn bị.
2. Hầm vịt khoảng 15 phút, sau đó thêm măng vào hầm thêm 15 phút.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn:

1. Thêm gia vị còn lại và nêm nếm lại cho vừa ăn.
2. Tắt bếp, múc miến xuống đáy đĩa sâu hoặc tô, sau đó múc măng và vịt lên.
3. Chan nước súp đầy, thêm tiêu, hành lá, dầu mè.
4. Thêm ngò và ớt lên, ăn kèm với nước mắm gừng.

Với bước hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon, độc đáo, và phong phú cho những ngày chán cơm.