03
Th1
Th1
Canh mướp đắng nhồi thịt là một món ăn thanh mát và dinh dưỡng, hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Với sự kết hợp hài hòa giữa mướp đắng, thịt băm và các gia vị tinh tế, món canh này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn giúp cơ thể bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu.
Nguyên Liệu:
- 2 quả mướp đắng
- 150g thịt băm
- 3 cái mộc nhĩ ngâm nở
- 2 củ hành khô
- 1 ít hành hoa
- 1 lòng trắng trứng
- 1 bát nước dùng xương
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu
Hướng Dẫn:
Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Thịt Nhồi
- Trong một âu sạch, kết hợp 150g thịt băm và mộc nhĩ ngâm nở với 1 lòng trắng trứng.
- Thêm hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, và ½ thìa bột nêm vào hỗn hợp, sau đó trộn đều.
Bước 2: Nhồi Thịt Vào Mướp Đắng
- Sử dụng dao để cắt phần đầu của quả mướp đắng, sau đó rửa lại kỹ.
- Nhồi nhẹ nhàng hỗn hợp thịt đã chuẩn bị vào bên trong mướp đắng. Lặp lại quá trình này cho đến khi sử dụng hết nguyên liệu.
- Trần sơ mướp đắng và cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2-3 cm.
Bước 3: Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt
- Phi thơm hành khô băm với một ít dầu ăn trong nồi.
- Đổ nước dùng xương vào nồi và đun sôi.
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Thả từng miếng mướp đắng nhồi thịt vào nước dùng sôi. Lưu ý hớt phần bọt bong tróc để giữ nước canh trong sạch và trong trẻo.
Bước 4: Hoàn Tất và Thưởng Thức
- Cuối cùng, rắc ít hành hoa cắt khúc và thêm 1 thìa mì chính vào nồi canh.
- Cho thêm canh vào tô và bạn đã có một bữa ăn ngon miệng, thanh mát cho ngày hè.
Lời Kết: Canh mướp đắng nhồi thịt không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Với hương vị độc đáo và thành phần dinh dưỡng, món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn trong những buổi trưa nắng nóng. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị tuyệt vời của canh mướp đắng nhồi thịt ngay hôm nay!
