Công Thức Nấu Bún Bề Bề Ngon Tại Nhà – Hướng Dẫn Chi Tiết và Mẹo Nấu Đỉnh

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu bún bề bề ngon tại nhà, hãy thử ngay công thức dưới đây. Không chỉ đơn giản, mà còn đảm bảo hương vị tuyệt vời để bạn và gia đình thưởng thức.

Nguyên Liệu:

• 500g Bề bề
• 1kg Bún tươi
• 400g Xương đuôi lợn
• 3 bìa Đậu phụ
• 1 mớ nhỏ Rau cần
• 2 quả to Cà chua
• Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô – nguyên liệu
• Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị – gia vị

Hướng Dẫn:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:

• Bước 1: Rửa sạch xương đuôi lợn và đun sôi trong 3-4 phút. Sau đó, rửa lại với nước lã.
• Bước 2: Rửa sạch bề bề và luộc chín với gừng và hành.
• Bước 3: Bóc vỏ và lấy phần thịt bề bề.

2. Chuẩn Bị Nước Dùng:

• Bước 1: Hành khô thái mỏng và phi cho hành chuyển màu hơi vàng.
• Bước 2: Giã hoặc xay đầu và vỏ của bề bề và lấy nước để ninh xương.
• Bước 3: Chần bún qua nước nóng và xếp lên bát.

3. Cách Nấu:

• Bước 1: Đem hành khô đã phi rưới lên bát bún.
• Bước 2: Xếp đậu rán vàng, rau cần, và bề bề đã lột vào bát.
• Bước 3: Chan nước dùng nóng lên bát bún và thưởng thức.

Mẹo Nấu:

• Khi luộc bề bề, không cần thêm nước vì nước tự ra từ bề bề.
• Sử dụng đậu non để khi chiên vỏ ngoài vàng, bên trong vẫn mềm mịn.
• Vớt hành ra khi hành bắt đầu chuyển màu vàng để giữ hương vị tốt nhất.

Với công thức này, bạn sẽ có ngay tô bún bề bề thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ đảm bảo dinh dưỡng từ các nguyên liệu tươi ngon, mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc cho bữa ăn gia đình. Hãy thử nghiệm ngay và chia sẻ với bạn bè về bí quyết nấu ăn tuyệt vời này!