Hướng Dẫn Nấu Bánh Đa Sườn Non Chả Viên – Đơn Giản và Ngon Miệng

Bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn độc đáo và thú vị? Hãy thử ngay món bánh đa nấu sườn non chả viên, một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của sườn non và sự giòn ngon của chả viên. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức chi tiết dưới đây!

Nguyên Liệu:

• Thịt băm – 200g
• Sườn non – 300g
• Cà chua – 3 quả
• Hành, rau răm – 1 ít
• Rau cải – 1/2 mớ
• Bánh đa – 200g
• Lá lốt – 3 lá
• Hành khô – 1 củ
• Gia vị – Bột canh, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn

Cách Chuẩn Bị:

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Hành, răm rửa sạch và cắt khúc. Rau cải cắt bỏ gốc, rửa và ngâm nước muối.

Bước 2: Nấu Sườn Non

• Rửa sườn non và đặt vào nồi áp suất. Thêm 1 bát tô nước và ninh mềm sườn. Để nước sườn trong, không sử dụng bột canh hay bột nêm. Sau đó, thêm một bát nước lạnh để nước dùng trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 3: Xử Lý Hành Khô và Cà Chua

• Băm nhỏ hành khô và phi thơm với một chút dầu ăn. Xào cà chua và thêm nước sườn vào, sau đó thêm bột canh, bột nêm cho vừa miệng. Hạ lửa và đun sôi nhỏ lửa.

Bước 4: Chuẩn Bị Thịt Băm và Chiên Chả Viên

• Trộn thịt băm với hành hoa, lá lốt thái nhỏ và thêm chút bột nêm. Tạo thành viên thịt nhỏ và chiên vàng. Gắp chả viên ra đĩa để riêng.

Bước 5: Nấu Bánh Đa và Rau Cải

• Rửa bánh đa và ngâm nước lạnh. Khi nước dùng đã hoàn thành, vớt bánh đa ra rổ, chần sơ bằng nước nóng và xếp vào bát. Thêm rau cải chần chín, chả viên, sườn non và ít hành răm thái nhỏ. Rưới nước dùng xương lên từ từ.

Bước 6: Thưởng Thức

• Thưởng thức món canh đa sườn thịt viên ngon miệng khi còn nóng.

Với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn ngon tại nhà. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và gia đình để họ cũng có cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt này. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng!