03
Th1
Th1
Bạn đang tìm kiếm một món canh ngon, nhẹ nhàng và phù hợp cho ngày nắng? Hãy thử ngay công thức “Canh Ngao Bí Đao” dưới đây, đảm bảo sẽ làm cho bữa trưa của bạn trở nên thêm phần phong phú và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự nấu một bữa ăn thơm ngon tại nhà.
Nguyên Liệu:
- Ngao – 1kg
- Bí đao – 500g
- Hành khô – 4 củ
- Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu – vừa đủ
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Ngao
- Ngâm ngao với nước vo gạo để loại bỏ chất bẩn trong nhiều giờ.
- Rửa sạch ngao và luộc cho đến khi ngao há miệng, sau đó dùng đũa quậy để tách thịt ra khỏi vỏ.
Bước 2: Ướp Ngao
- Vớt thịt ngao ra tô và bỏ vỏ. Sử dụng nước luộc ngao để nấu canh.
- Ướp ruột ngao với hạt nêm, hành, tiêu trong khoảng mười lăm phút.
Bước 3: Chuẩn Bị Bí Đao
- Chọn bí đao nhỏ, thon dài, vỏ xanh đậm và ít lông tơ.
- Gọt bỏ vỏ, ruột và thái thành lát vừa ăn.
Bước 4: Nấu Canh
- Phi thơm hành khô, sau đó đảo ruột ngao vào để hấp thụ mùi thơm.
- Thêm nước luộc ngao đã sôi vào, sau đó đưa bí đao vào nấu.
- Chờ nưới canh sôi bùng lên, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, thêm hành lá xắt nhỏ phía trên để tăng thêm hương vị thanh mát và ngọt ngào.
Với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một tô canh ngao bí đao thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món canh truyền thống này!
